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Ribiseltorte mit Frischkäsecreme

Ribiseltorte mit Frischkäsecreme

Heuer ist ein tolles Obstjahr! Wir haben so viel Obstertrag wie in die letzten 5 Jahren nicht mehr. Momentan stehen die Ribiselstauden in voller roter Pracht, wartend darauf, verarbeitet zu werden. Dieses Rezept unterstreicht wunderbar die fruchtig-frische Note der Ribiselbeeren und ruft nach Sonntagskaffee im […]

Gefüllte Kräuter-Schinken Champignons

Gefüllte Kräuter-Schinken Champignons

Ich liebe Pilze! Vor allem die leckeren Bio Champignons von den Tiroler Biopilzen direkt aus der Region. Ich koche sehr gerne mit diesen Champignons, weil hier einfach die Qualität stimmt. Sie haben ein sehr festes „gschmackiges“ Fleisch und verlieren beim Kochen kaum Wasser. Dieses Mal habe […]

Tiroler Grießschmarrn mit Rosinen

Tiroler Grießschmarrn mit Rosinen

Heute zeige ich Euch ein ganz einfaches Rezept für einen Grießschmarren, damit es nicht immer der klassische Kaiserschmarrn sein muss. Er ist wie immer im Handumdrehen zubereitet und passt wunderbar in die kalte Jahreszeit.   Wir brauchen (für 2 Personen) 500 ml Milch 1 Prise […]

Türkisches Börek à la Sabrina

Türkisches Börek à la Sabrina

Das heutige Rezept widme ich einer lieben Freundin in der knapp 2.000 km weit entfernten Türkei 🙂 Das Originalrezept hat uns ihre Mama beigebracht. Ich zeige euch hier eine schnelle Variante, die ihr ganz leicht nachmachen könnt. Im klassischen Rezept werden türkische Yufka-Blätter verwendet. Wenn […]

QimiQ-Erdbeertorte mit dunklem Biskuit

QimiQ-Erdbeertorte mit dunklem Biskuit

Es duftet nach frischen #Erdbeeren 🙂

Hier kommt ein fruchtiges Rezept für eine wunderbare Erdbeertorte mit #QimiQ-Creme

Selbstgemachter Holundersirup

Selbstgemachter Holundersirup

Es duftet nach Sommer 🙂 Hier ein einfaches und schnelles Rezept für selbst gemachten Holundersirup, das gar nicht vieler Worte bedarf 🙂 Wir brauchen: 2 l Wasser 2 1/2 kg Zucker 4 Zitronen 10 Holunderblüten 80 g Zitronensäure Außerdem: Glasflaschen zum Abfüllen   Zubereitung: Alle […]

Schneller Hühnerbrustsalat

Schneller Hühnerbrustsalat

Heute zeige ich euch einen meiner Lieblingssalate. Ich liebe diese großen bunten Salatschüsseln mit allerlei Leckereien zum Satt essen. Diesmal habe ich eine einfache und schnelle Variante mit gegrillter Hühnerbrust und frischem Knoblauch-Laugenbaguette gemacht. Wir brauchen: Salate nach Wahl (Kopfsalat, Tomaten, Mais, Gurken, Käferbohnen, rote […]

Omas Apfelkuchen

Omas Apfelkuchen

Ihr braucht noch schnell einen Kuchen zum Muttertag? Dieses Rezept meiner Omi wird alle Mami’s und Omi’s begeistern 😀 Im Grunde handelt es sich hier um einen ganz einfachen gedeckten Apfelkuchen aus Mürbteig. Er geht super schnell und schmeckt wirklich sehr sehr lecker 😃  Für […]

Kürbis-Tomatensuppe mit Pesto-Baguette

Kürbis-Tomatensuppe mit Pesto-Baguette

Suppen isst man ja eigentlich eher in der kälteren Jahreszeit. Dieses leckere Suppenrezept schmeckt jedoch herrlich nach Sommer. Fruchtige Tomaten vereint mit knusprigem frischen Baguette und herrlich grünem Pesto. Und da das Wetter draußen momentan eher verrückt spielt, brauchen wir umso mehr Sommer in der […]

Schneller Champignonreis mit Speck und Weißwein-Sahnesoße

Schneller Champignonreis mit Speck und Weißwein-Sahnesoße

Heute habe ich aus frischen heimischen Tiroler Bio-Champignons  einen leckeren Champignonreis mit Speck und einer Weißwein-Sahnesoße gemacht. Ich koche relativ oft Champignons und kann euch nur raten, wenn ihr Tiroler Biopilze bekommt, dann müsst ihr diese probieren! Nicht nur, dass diese Champignons direkt aus der Umgebung […]

Schwarzwälder-Kirsch Torte

Schwarzwälder-Kirsch Torte

Zum Geburtstag meiner lieben Omi habe ich heute eine leckere Schwarzwälder-Kirsch Torte gebacken. Eine Premiere für mich, da ich normal kein Fan von üppigen Sahnetorten bin. In diesem Fall habe ich mich an eine Variante mit dem Sahneersatz QimiQ gemacht, da sich dieses Sahneprodukt super […]

Cremiges Zucchinisüppchen mit selbstgemachten Pommes und Guacamole

Cremiges Zucchinisüppchen mit selbstgemachten Pommes und Guacamole

Heute zeige ich euch ein super schnelles Suppenrezept. Bei dieser Eiseskälte gibt es meiner Meinung nach, vor allem Abends, nichts besseres als eine schöne heiße Suppe. Für die Suppe brauchen wir:  Kokosöl zum braten 1 Zwiebel (ich habe noch zusätzlich eine Frühlingszwiebel dazu gegeben, müsst […]