KOCHEN

Grüne Pasta

Grüne Pasta

Für diese Pasta gibt es eigentlich gar kein richtiges Rezept. Es kommt einfach in den Topf, was schmeckt 🙂 Ich liebe es, wenn Pasta nicht so aufdringlich und üppig schmeckt. Wie so oft ist weniger mehr. Mehr Gemüse, weniger Gewürze – mehr Genuss. Für dieses […]

Kohlrabi-Kartoffel Gratin mit Schinken

Kohlrabi-Kartoffel Gratin mit Schinken

Hier kommt wieder ein Ruck-Zuck Rezept, das wunderbar in die kalte Jahreszeit passt. Wir brauchen: 1 Kohlrabi (geschält, bissfest gekocht und in Scheiben geschnitten) 4-5 normalgroße Kartoffeln (geschält, gekocht und in Scheiben geschnitten) 1 Packung Schinken eurer Wahl 2 Kugeln Mozzarella 150 g Parmesan Salz, […]

Herzhafte Kartoffelbällchen

Herzhafte Kartoffelbällchen

Diese kleinen Teilchen mache ich meistens, wenn ich etwas Kartoffelpürree übrig habe. Natürlich kann man auch frische Kartoffeln kochen, nur finde ich es immer schön, wenn man Reste nicht wegwerfen muss. In diesem Fall habe ich auch frische Kartoffeln verwendet. – Wie man die Bällchen […]

Kokos-Hühnchen-Curry

Kokos-Hühnchen-Curry

Heute zeige ich euch wieder einmal ein schnelles Hühnchencurry mit Kokos und frischem Gemüse. Wir brauchen: 2 Hühnerbrüste frisches Gemüse geschnitten (Zucchini, Karotten, Paprika, Brokkoli, Frühlingszwiebel, Tomaten) 1 Knoblauchzehe 3 Stängel Frühlingszwiebel Salz, Pfeffer, Chilli 3 EL Fischsoße 3 EL passierte Tomaten (ersatzweise 1 EL Tomatenmark) […]

Pilz-Lasagne

Pilz-Lasagne

Heute zeige ich euch eine ganz einfach Pilz Lasagne, die in „null komma nix“ zubereitet ist. Ich liebe es, wenn Lasagne jedes Mal anders schmeckt und man sie nach Lust und Laune abwandeln kann. Für die Pilz-Lasagne brauchen wir: 150 g Eierschwammerln, geputzt und klein […]

Erfrischende Lachs-Spargel-Kartoffel Pfanne

Erfrischende Lachs-Spargel-Kartoffel Pfanne

Momentan bekommt man an jeder Ecke frischen Spargel und damit ihr diese gesunden Stangen nicht nur mit der altbekannten Sauce Hollandaise verbindet, zeige ich euch heute eine frische und leichte Variante, die sich hervorragend für gemütliche Abende in der Sonne eignen. Für 2 Personen brauchen […]

Gefüllte Hackfleisch-Cannelloni

Gefüllte Hackfleisch-Cannelloni

Diese Cannelloni Variante ist im Handumdrehen zubereitet und lässt sich auch wunderbar vorbereiten. Für 4 Personen brauchen wir: 1 Packung Cannelloni 500g Faschiertes gemischt Salz, Pfeffer, Chilli, Basilikum 2 Lorbeerblätter 2 Knoblauchzehen 2 Frühlingszwiebeln (alternativ Lauch) 1 Handvoll Cocktailtomaten 1 EL Tomatenmark 100 g Parmigiano […]

Pikanter Rosenkuchen

Pikanter Rosenkuchen

Dieser pikante Kuchen eignet sich perfekt für Feste oder wie passend an diesem Wochenende zum Osterbrunch 🙂 Er schmeckt warm sowie kalt wunderbar und eure Gäste werden Nachschlag ordern:) Zutaten für 4 Personen 2 Pkgn. fertigen Pizzateig 150 g gewürfelten Speck 1 Becher Creme frâiche 1/2 Apfel, […]

Karfreitags Brennsuppe

Karfreitags Brennsuppe

Karfreitags gibt’s bei uns Zuhause ganz klassisch Brennsuppe. Ich treffe immer wieder jemanden, der diese Suppe gar nicht kennt – um das zu ändern und euch diese wirklich leckere „Fastensuppe“ näher zu bringen, gibt es glaube ich keinen besseren Tag als heute 🙂 Zutaten werden […]

Schinken- Zucchini Kartoffelgratin

Schinken- Zucchini Kartoffelgratin

Ruck-Zuck lautet hier wieder wie immer die Devise 🙂 Dieses Rezept ist ein ideales Verlegenheitsrezept, wenn der Kühlschrank mal wieder nicht wirklich viel hergibt 🙂 Wir brauchen: 500 g festkochende Kartoffeln 100 Schinken (zB Toastschinken) 1 kleine Zucchini 250 ml Panna (ersatzweise Sahne) Salz, Pfeffer, […]

Herrentoast mit Spiegelei und knackigen Salaten

Herrentoast mit Spiegelei und knackigen Salaten

„Die Männer brauchen Fleisch“ – so lautet das oberste Gebot meiner Mama; und mit diesem leckeren Gericht bringe ich meine bessere Hälfte auch dazu, Salat zu essen 🙂 Klassischer Weise besteht Herrentoast (ich bin mir nicht sicher, ob es nur eine Erfindung meiner Mama ist […]