Schlagwort: Germteig

Tiroler Dampfnudeln mit Zimt und Zucker

Tiroler Dampfnudeln mit Zimt und Zucker

Für alle Zimtverrückten unter euch (so wie ich einer bin), habe ich heute eine meiner Lieblingsspeisen aus meiner Kindheit gemacht: Dampfnudeln. Dampfnudeln sind sonst eher als Germknödel bekannt, wobei diese immer diese üppige Powidl-Füllung haben. Wir bereiten die Dampfnudeln ohne großem Bi-ba-bo zu – ganz klassisch […]

Zwetschgenkuchen

Zwetschgenkuchen

Erntezeit 🙂 Die Zwetschgen in meinem Garten sind reif und da schreit es natürlich nach Kuchen! Hier ein Rezept für einen schnellen, leckeren Zwetschgenkuchen mit Germteig: Grundrezept für den Germteig (ohne Dampfl): Zutaten: 500g griffiges Mehl 1 Pkg. Trockenhefe 1 Prise Salz 60 g Zucker […]