Schlagwort: Italien

Pilz-Lasagne

Pilz-Lasagne

Heute zeige ich euch eine ganz einfach Pilz Lasagne, die in „null komma nix“ zubereitet ist. Ich liebe es, wenn Lasagne jedes Mal anders schmeckt und man sie nach Lust und Laune abwandeln kann. Für die Pilz-Lasagne brauchen wir: 150 g Eierschwammerln, geputzt und klein […]

Gefüllte Hackfleisch-Cannelloni

Gefüllte Hackfleisch-Cannelloni

Diese Cannelloni Variante ist im Handumdrehen zubereitet und lässt sich auch wunderbar vorbereiten. Für 4 Personen brauchen wir: 1 Packung Cannelloni 500g Faschiertes gemischt Salz, Pfeffer, Chilli, Basilikum 2 Lorbeerblätter 2 Knoblauchzehen 2 Frühlingszwiebeln (alternativ Lauch) 1 Handvoll Cocktailtomaten 1 EL Tomatenmark 100 g Parmigiano […]

Piccata alla milanese

Piccata alla milanese

Hin und wieder muss ich meinen kleinen Fleischtiger zu Hause artgerecht füttern, da er bei mir, laut ihm für einen Mann, viel zu viel Gemüse und andere gesunde Sachen zum Essen bekommt 🙂 🙂 Ich hatte heute großen Appetit auf meine lieblings Tomatensoße und da […]

Avocado-Lachs-Tartar

Avocado-Lachs-Tartar

Dieses Tartar eignet sich hervorragend als kleine Vorspeise und meiner Meinung nach zu jeder Jahreszeit 🙂 Ich esse es auch sehr gerne als Beilage zum Grillen. Wenn ihr noch keine Idee für Euer Weihnachtsmenü habt, solltet ihr Euch vielleicht dieses Rezept anschauen 🙂 Ihr benötigt […]

Lasagne al forno

Lasagne al forno

Heute gab es ganz klassisch einmal eine Lasagne al forno mit Faschiertem und Gemüse. Normalerweise bereite ich meine Lasagne fast nie mit Ragù zu, sondern mache meistens Gemüse- oder Speck-Varianten. Da es bei uns aber am Vortag Spaghetti gab und noch Soße übrig war, habe ich es […]

Überbackene Rigatoni „Tricolore“

Überbackene Rigatoni „Tricolore“

Auch in den kalten Jahreszeiten möchte ich die Italienische Küche nicht missen. Dieser leckere mit Büffelmozzarella überbackene Auflauf vereint die Farben und den typischen Geschmack Italiens und ist genau das Richtige für kalte Abende in gemütlicher Runde 🙂 Für den Auflauf benötigen wir (für ca. […]

Ragù alla bolognese

Ragù alla bolognese

Pasta, Pasta e Pasta!   Ein richtig gutes Ragù alla bolognese (in unserem Raum eher als Pasta asciuta bekannt) braucht Zeit – und die muss man sich auch nehmen. Unzählige Male habe ich das Ragù schon anderswo probiert, jedoch irgendwann aufgegeben, da ich mittlerweile sehr […]